Je sais pas pour vous, mais moi, le matin ou après une grosse journée, j’ai souvent envie d’un p’tit coup de boost. Alors, la recette smoothie betterave pomme gingembre, c’est devenu mon arme secrète pour recharger les batteries vite fait bien fait. On parle d’un mélange qui tape fort côté goût (et peps aussi), mais qui surtout fait du bien à l’intérieur. J’ai dû pas mal bidouiller pour trouver la dose parfaite de chaque ingrédient, parce que la betterave hein… ça se dose, sinon on se croirait chez le docteur pour une prise de sang ! Si jamais vous aimez les recettes originales, y’a aussi ce tiramisu aux pommes et boudoirs que j’ai déniché, c’est top pour finir le repas sur du sucré pas prise de tête. Allez, on attaque le sujet du jour. 
Les bienfaits pour la santé du jus de betterave
Alors là, accrochez-vous… Le jus de betterave, c’est genre la tornade vitaminée. Ce petit légume plein de couleur est riche en antioxydants, vitamines (surtout la B9, coucou les femmes enceintes), et rempli de minéraux comme le fer ou le potassium. On m’a même dit que les sportifs aiment en boire avant de courir, parce que la betterave aiderait à mieux oxygéner les muscles. Oui, oui, rien que ça.
Et puis, faut pas croire, mélanger avec la pomme et le gingembre – c’est carrément plus digeste que vous imaginez. Tout ce beau monde ensemble, ça aide la digestion, ça booste l’immunité (pratique quand toute la famille éternue à la maison), et ça donne la patate, sans la fringale deux heures après. Personnellement, j’en ai fait mon joker les jours où j’ai la tête dans le sac !
| Ingrédient | Bienfait principal | Astuce rapide | Sensation dans le smoothie |
|---|---|---|---|
| Betterave | Richesse en antioxydants | Préférer la cuite si l’intestin est fragile | Douceur terreuse |
| Pomme | Fibre et vitamines | Utiliser la granny si on aime l’acidulé | Fruité léger |
| Gingembre | Coup de fouet immunité | Un morceau petit suffit | Piquant frais |
Comment préparer un jus de betterave, pomme et gingembre étape par étape
Ok, stop le suspense ! Préférez des betteraves cuites si vous êtes pressés, sinon la crue ça marche aussi (mais faut un bon blender, pas un truc tout rincé).
- Épluchez une petite betterave (ou prenez une cuite sous vide, hop, pas de honte ici).
- Découpez une pomme en morceaux, avec ou sans la peau – si c’est bio bien sûr, gardez-la !
- Un tout petit bout de gingembre frais, genre la phalange du p’tit doigt, ça suffit.
- Mettez tout dans le blender. Ajoutez un verre d’eau (ou un peu de jus de citron si vous aimez).
- Mixez à fond. Goûtez d’abord – oui, faut goûter, sinon c’est la découverte version Fort Boyard.
- Servez frais, c’est le top.
Une fois, j’ai mis trop de gingembre par erreur… je peux vous dire que j’ai réveillé tout le voisinage avec mes grimaces !
“Depuis que j’ai découvert cette recette, c’est devenu mon petit rituel avant le travail. Simple et super efficace, je recommande à tout le monde d’essayer au moins une fois !” – Laure de Lille
Les variétés de pommes à utiliser pour un jus délicieux
Bon, ici, y’a un peu débat à la maison. Moi, j’adore la Granny Smith, ça donne du pep’s, du croquant, ça casse un peu la douceur de la betterave. Par contre, mon ado ne jure que par la Gala ou la Pink Lady pour le côté très doux. En vrai, c’est comme vous voulez… L’important, c’est de prendre une pomme qui a du goût et qui se tient bien au mixeur.
Parfois, j’ose même un mélange, genre moitié Golden, moitié Granny, et hop ça change tout ! Faites gaffe aux pommes trop farineuses, ça donne un jus un peu bizarre en bouche… Testez, bidouillez, bref amusez-vous.
Conseils pour optimiser le goût et la texture de votre jus
Alors là, j’ai testé des dizaines de mélanges… C’est simple, y’a quelques astuces à connaître pour vraiment apprécier la recette smoothie betterave pomme gingembre.
- Ajoutez des glaçons au mixeur si vous aimez bien frais.
- Une pincée de cannelle, ça relève sans tout casser.
- Si c’est trop épais, rajoutez juste un peu d’eau ou du jus de pomme pur.
- Vous pouvez sucrer (miel ou sirop d’agave) mais honnêtement, la pomme fait déjà le boulot.
Franchement, y’a pas de règle unique, c’est ce qui est chouette avec ce smoothie : on fait à sa sauce. Si jamais vous adorez varier, pourquoi ne pas jeter un œil à cette recette de cake salé aux tomates séchées et olives pour l’accompagner à l’apéro ou au goûter ?
Recettes créatives à base de betterave et de gingembre
Si vous avez aimé la recette smoothie betterave pomme gingembre, je parie que vous allez craquer pour d’autres variantes. Tenez, parfois je mets une carotte en plus, ça donne une couleur folle et un goût tout doux. Ou alors, on glisse un peu de basilic frais pour un twist “été à la campagne”.
Un pote mélange betterave, orange, et une pointe de curcuma : très surprenant au départ, mais franchement canon… En fait, dès qu’on a une base pomme-betterave, on peut tout tenter, même des ajouts de menthe ou un trait de lait végétal pour plus d’onctuosité. Laissez parler votre frigo, et hop, chaque journée un smoothie différent !
Questions qu’on se pose souvent
J’ai pas de blender costaud, je fais comment ?
Un presse-agrume manuel marche pour la pomme et la betterave cuite, mais c’est plus épais. Sinon, râpez et pressez dans un torchon, fait maison jusqu’au bout !
La betterave crue, c’est pas trop fort ?
Non, pas si on dose bien et qu’on ajoute assez de pomme. Testez doucement d’abord, puis ajustez la prochaine fois.
On peut préparer ce jus à l’avance ?
Oui, mais gardez-le au frais et buvez dans les 24h sinon la couleur vire, et le goût aussi (vécu !).
Je mets quoi si j’aime pas le gingembre ?
Remplacez par un peu de citron vert, ou même rien du tout… C’est votre smoothie, pas celui de l’orthodoxie culinaire.
Une version pour l’hiver, une idée ?
Ajoutez une pointe de cannelle et servez un peu plus épais, c’est ultra réconfortant.
En bref, lancez-vous, c’est du bonheur en verre !
Vous avez vu, la recette smoothie betterave pomme gingembre c’est pas la mer à boire, mais question énergie et plaisir, ça vaut cinq étoiles. Mettez-y vos idées, vos pommes préférées ou un peu de fun avec des ajouts originaux, vous verrez, ça change le quotidien ! Pour ceux qui hésitent encore, je file un lien vers ce Smoothie de betterave rouge, pommes, citron et gingembre histoire de s’inspirer encore plus. Et si la cuisine maison vous tente, y’a aussi plein d’autres astuces comme le gratin de blettes maison ou même le poulet à la moutarde, à retrouver sur le blog. Et puis franchement, essayez au moins une fois… Vous m’en direz des nouvelles ! 
Smoothie Betterave Pomme Gingembre
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1 petite betterave Préférer cuite si l'intestin est fragile
- 1 moyenne pomme (type Granny Smith ou Gala) Utiliser la peau si elle est bio
- 1 morceau gingembre frais Un petit bout suffit, environ la phalange du petit doigt
- 1 verre eau Peut être remplacé par du jus de citron
Astuces facultatives
- 1 pincée cannelle Ajoute du goût
- à votre goût glaçons glaçons Pour un smoothie bien frais
- 1-2 cuillères à soupe miel ou sirop d’agave Facultatif, la pomme apporte déjà du sucre
Instructions
Préparation
- Épluchez la betterave (ou utilisez une betterave cuite sous vide).
- Découpez la pomme en morceaux, avec ou sans la peau.
- Ajoutez le petit morceau de gingembre frais.
- Mettez tous les ingrédients dans le blender avec le verre d'eau.
- Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Goûtez et ajustez le niveau de gingembre ou d'eau si nécessaire.
- Servez frais.