Ah, la tarte normande recette facile… Je me retrouve souvent à chercher des idées pour un dessert rapide qui sent bon la maison, surtout quand des pommes traînent dans la corbeille. Pas besoin de se torturer avec des recettes trop techniques ou de galérer avec des ingrédients introuvables. C’est une histoire de plaisir simple et convivial, vraiment. Le truc, c’est d’avoir envie de gourmandise sans passer des heures en cuisine – un peu comme ce délicieux gratin de blettes facile et savoureux que j’ai partagé la dernière fois. On va sur du simple, du bon, et du franchement partageable. Et attendez, parce que la touche finale, c’est quelques astuces sympas pour réussir à tous les coups…
L’origine de la tarte normande
Alors là, accrochez-vous, parce que l’histoire de la tarte normande sent bon la campagne et la tradition. Ce dessert, c’est tout droit venu de Normandie – logiquement, vu le nom (pas besoin d’être Sherlock pour deviner). La région est fameuse pour ses pommiers, son beurre, et… son calvados. Chez moi, en famille, l’odeur d’une tarte se mélangeait à celle du feu de cheminée l’automne venu.
La base c’est simple : des pommes, une pâte, une généreuse couche de crème (et parfois un soupçon de poudre d’amandes ou un trait de calva pour se donner des airs de chef). Rien d’extravagant, mais ça régale tout le monde. Et puis, la recette varie : un village, une mamie, une méthode différente. La tarte normande, c’est un peu un puzzle régional, chaque version ayant son propre truc.
Au final… C’est la recette parfaite pour ceux qui aiment la tradition sans prise de tête. L’héritage normand, dans toute sa simplicité, franchement ça se goûte sans se prendre la tête.
Ingrédients de la tarte normande
Alors là, pas besoin de vider le supermarché… Voilà ce qu’il te faut pour ma version préférée de la tarte normande recette facile, histoire de ne pas faire compliqué.
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Pâte brisée | 1 rouleau |
| Pommes (pas acides, pas trop molles, genre Reine des Reinettes) | 4 ou 5 grosses |
| Crème fraîche épaisse | 20 cl |
| Oeufs | 2 |
| Sucre | 80g (un peu plus si t’es très gourmand) |
| Poudre d’amandes | Facultatif, une cuillère à soupe |
| Calvados | Facultatif, une cuillère à soupe (si tu veux la jouer terroir) |
Même si tu zappes la poudre d’amandes ou le calva, ça fonctionne. Perso, j’ajoute une pincée de cannelle (alors là, on va dire que c’est mon secret, même si tout le monde le fait presque).
Comment se déroule la préparation de la tarte normande aux pommes ?
Honnêtement, si tu es capable de couper des pommes, tu peux faire cette tarte normande recette facile. D’abord, préchauffe le four, il doit être bien chaud – genre 200°C, pas moins.
Étale la pâte dans un moule (moi, je laisse le papier cuisson, ça colle moins, pratique). Pique la pâte, sinon tu joues avec le feu et ça gonfle. Épluche et coupe les pommes. Y en a qui préfèrent des quartiers, d’autres des tranches fines, tu fais vraiment comme tu veux, y a pas de police de la pomme.
Dispose les pommes, fais joli si tu veux épater la galerie, ou balance tout si tu veux juste manger vite. La garniture : mélange les œufs, le sucre, la crème fraîche, et hop, la (poudre d’amande ou calvados) si t’as envie. Verse sur les pommes.
Voilà. Direct au four, 30-35 minutes. Quand ça commence à sentir dans toute la cuisine – c’est prêt. Simple comme bonjour, promis.
Comment se déguste la véritable tarte normande aux pommes ?
Là, il y a mille façons, c’est le genre de recette où tu fais selon ton humeur. Moi, j’aime la déguster encore tiède (un peu impatiente, ok). Le lendemain, froide, c’est aussi hyper bon avec un café crème.
Mais bon, voilà quelques idées en vrac, histoire de changer :
- Un peu de crème fraîche (oui, encore, c’est la Normandie quand même) pour plus de gourmandise.
- Une boule de glace vanille dessus, là on tutoie le cinq étoiles.
- Juste saupoudrée de sucre glace, pour la petite photo Insta.
- Servie avec un petit verre de cidre bien frais – ça c’est l’apéro façon dessert.
En vrai, quand les pommes croquent encore un peu sous la dent et que la crème est fondante, y a pas de râleurs à table.
Le plus dur, c’est… de devoir partager, franchement.
Vos avis sur la tarte normande
Parfois, je me dis que la meilleure preuve d’une bonne tarte normande recette facile, c’est le silence soudain à table quand tout le monde la goûte (ou alors les copains qui réclament la recette par texto après coup).
Un de mes amis normands m’a déjà lâché, je cite :
“Ta tarte, elle a le goût de celles de mon enfance. Simple, pas prise de tête et franchement, t’aurais pu ouvrir une boulangerie !”
Bon, j’avoue, j’exagère, mais pas tant que ça. L’essayer c’est l’adopter, je te jure.
Et si tu veux découvrir d’autres idées, jette un œil à ces recettes faciles pour te régaler sans te compliquer la vie.
Common Questions
Combien de temps se conserve une tarte normande ?
Facile, 2 à 3 jours au frigo. Si tu la recouvres d’un film, nickel, elle garde toute sa texture.
On doit absolument mettre du calvados dans la recette ?
Non, non. C’est une option. Parfois, j’en mets, parfois pas. Si des enfants mangent ou si t’as pas envie d’alcool, tu fais sans, ça reste délicieux.
Faut-il précuire la pâte ?
Pas obligé, sauf si tu adores la pâte bien croustillante. Ça dépend si tu utilises une pâte maison ou industrielle aussi.
Quels types de pommes sont les meilleurs ?
Moi je prends des pommes fermes, genre Reine des Reinettes, Boskoop, ou Canada. Surtout, évite celles trop farineuses, ça gâche tout.
Congeler, c’est possible ?
Bof, c’est jamais pareil en décongélation. Clairement meilleur frais ou du jour, à mon goût.
Par ici pour régaler tes papilles
Alors, prêt à essayer cette tarte normande recette facile ? Franchement, t’as vu, y a rien de sorcier… Des pommes, un peu de temps, et tu sors un dessert digne d’un bistrot normand (oui, oui, j’exagère un peu, mais pas trop). Si tu veux encore plus vite fait, la recette de Tarte normande ultra rapide est franchement canon aussi.
N’hésite pas à faire ton mix, ajoute ta touche – et tente d’autres classiques comme la ficelle picarde gratinée pour un repas 100% terroir.
Bref, laisse-toi tenter. La tarte normande, c’est l’assurance de se faire plaisir sans se prendre la tête.
Tarte Normande aux Pommes
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1 rouleau Pâte brisée
- 4-5 grosses Pommes (pas acides, pas trop molles, genre Reine des Reinettes)
- 20 cl Crème fraîche épaisse
- 2 Oeufs
- 80 g Sucre (un peu plus si t’es très gourmand)
Ingrédients facultatifs
- 1 cuillère à soupe Poudre d'amandes Facultatif
- 1 cuillère à soupe Calvados Facultatif, pour un goût terroir
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 200°C.
- Étalez la pâte dans un moule, piquez-la pour éviter qu'elle gonfle.
- Épluchez et coupez les pommes en quartiers ou en tranches fines selon votre préférence.
- Disposez les pommes sur la pâte.
Garniture
- Dans un bol, mélangez les oeufs, le sucre et la crème fraîche.
- Ajoutez la poudre d'amandes et le calvados si désiré.
- Versez le mélange sur les pommes.
Cuisson
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit dorée.
- Laissez refroidir avant de déguster.
Notes
