Biscuit de Savoie
Un dessert léger et moelleux, idéal pour accompagner un café ou pour les grandes occasions.
Servings: 8 servings
Calories: 150kcal
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 4 pièces Oeufs Séparer les blancs des jaunes.
- 125 g Sucre Peut être ajusté selon le goût.
- 100 g Fécule de maïs Alternative : farine de riz.
- 1 pincée Sel Pour renforcer le goût.
Pour la présentation
- Sucre glace Sucre glace À saupoudrer avant de servir.
- Fruits rouges Fruits rouges frais Pour décorer et accompagner.
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Battez les blancs d'œufs en neige ferme.
- Dans un autre bol, mélangez les jaunes avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
- Incorporez délicatement les blancs en neige au mélange de jaunes et de sucre.
- Ajoutez la fécule de maïs et le sel, mélangez délicatement.
- Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
Cuisson
- Enfournez et laissez cuire pendant 30 minutes.
- Vérifiez la cuisson en réalisant le test du couteau. Si ce dernier ressort propre, c'est prêt.
Service
- Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler.
- Saupoudrez de sucre glace et servez avec des fruits rouges.
Notes
Bien surveiller la cuisson pour éviter que le gâteau ne devienne sec. Vous pouvez ajouter des zestes d'orange ou quelques gouttes de fleur d'oranger pour personnaliser la recette.