Cake Salé Tomates Séchées Olives
Un cake moelleux et savoureux parfait pour les apéros de dernière minute, facilement personnalisable.
Servings: 8 parts
Calories: 200kcal
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 180 g Farine La classique, rien de fou.
- 3 Œufs Important pour la texture.
- 100 ml Lait Entier, pour plus de moelleux.
- 100 ml Huile d'olive Pour le goût du Sud.
- 1 sachet Levure chimique Pour faire lever le cake.
- 100 g Olives Vertes ou noires, selon vos préférences.
- 100 g Tomates séchées À l'huile, égouttées.
- 70-100 g Fromage râpé Parmesan ou gruyère.
- 100 g Lardons (option) Pour ajouter du croustillant.
Instructions
Préparation
- Casser les œufs dans un grand saladier.
- Ajouter la farine et la levure, puis mélanger rapidement.
- Verser l'huile d'olive et le lait, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte.
- Incorporer les tomates séchées coupées, les olives, le fromage râpé et les lardons si désiré.
- Verser la préparation dans un moule à cake, beurré et fariné ou chemisé de papier cuisson.
- Enfourner à 180 °C en chaleur tournante et cuire pendant 40 à 45 minutes.
- Vérifier la cuisson en plantant un couteau au centre. Si c'est sec, le cake est prêt.
Notes
Pour personnaliser ce cake, vous pouvez remplacer les lardons par du poulet émincé ou ajouter des herbes comme du basilic ou de l'origan. Pour une version végane, il existe des alternatives aux œufs et au lait.