Canistrelli Corses
Une délicieuse recette de biscuits corses croquants, parfumés au vin blanc et au zeste de citron, idéale pour accompagner vos pauses gourmandes.
Servings: 12 biscuits
Calories: 34kcal
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 250 g Farine Farine de blé
- 100 g Sucre Sucre granulé
- 100 ml Vin blanc Vin blanc fruité de bonne qualité
- 60 ml Huile d'olive Huile d'olive extra vierge
- 1 cuil. Zeste de citron Pour le goût
- 1 cuil. Graines de fenouil Optionnel, pour ceux qui aiment
Instructions
Préparation de la pâte
- Dans un grand bol, mélanger la farine et le sucre.
- Ajouter l'huile d'olive et le vin blanc, puis incorporer le zeste de citron.
- Mélanger délicatement jusqu'à obtenir une pâte homogène, sans trop travailler la pâte.
Découpe et cuisson
- Préchauffer le four à 180°C (350°F).
- Étaler la pâte sur un plan de travail fariné et découper en losanges ou bâtonnets.
- Disposer les morceaux sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfourner pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Finition
- Laisser refroidir sur une grille avant de les conserver dans une boîte hermétique.
Notes
Les canistrelli se conservent jusqu'à deux semaines dans une boîte en fer. Évitez le frigo pour conserver leur croustillant.