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Mousse au Chocolat

Une mousse au chocolat maison rapide et délicieuse, parfaite pour impressionner vos invités.
Temps de préparation15 minutes
Temps total2 heures
Type de plat: Dessert, Snack
Cuisine: Française
Keyword: Chocolat, Dessert au chocolat, Gourmandise, Mousse au chocolat, recette simple
Servings: 4 servings
Calories: 250kcal

Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 200 g Chocolat noir (au moins 70%) À faire fondre doucement.
  • 4 pieces Oeufs Séparer les blancs des jaunes.
  • 2 tablespoon Sucre Pour sucrer les jaunes.

Pour l'accompagnement

  • 100 g Chantilly Préparée maison pour le service.
  • 50 g Fruits rouges Pour ajouter une touche acidulée.
  • nombre au goût pieces Biscuits croquants Pour le croquant.

Instructions

Préparation de la mousse

  • Faire fondre le chocolat noir doucement, en veillant à ne pas le brûler.
  • Séparer les blancs des jaunes des œufs.
  • Fouetter les blancs en neige bien fermes.
  • Mélanger les jaunes d'œufs avec le chocolat fondu refroidi.
  • Incorporer délicatement les blancs en neige au mélange chocolaté, cuillère par cuillère.
  • Placer la mousse dans des ramequins ou un saladier et réfrigérer pendant au moins 2 heures.

Notes

Préparer la mousse la veille améliore la texture et le goût. Bien couvrir avec du film plastique au réfrigérateur. Ne pas mélanger avant de servir.