Soupe à l'oignon gratinée
Un plat réconfortant et classique, parfait pour les soirées fraîches, avec des oignons fondants et un fromage gratiné savoureux.
Servings: 4 servings
Calories: 350kcal
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 4 pièces Oignons jaunes Choisir des oignons bien mûrs.
- 1 litre Bouillon de poulet ou de légumes Préférablement fait maison.
- 200 grammes Fromage râpé (Gruyère) Utiliser généreusement pour le gratin.
- 4 tranches Pain Tranches un peu rassis pour mieux supporter le four.
- 1 cuillère à café Sucre Aide à caraméliser les oignons.
Instructions
Préparation des oignons
- Coupez les oignons en tranches épaisses.
- Faites-les dorer à feu doux pendant environ 25-30 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent fondants.
- Ajoutez le sucre pendant la cuisson.
Mijotage de la soupe
- Ajoutez le bouillon aux oignons dorés et laissez mijoter pendant environ 30 minutes.
Gratinage
- Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
- Versez la soupe dans des bols résistants à la chaleur.
- Mettez une tranche de pain sur le dessus de chaque bol et recouvrez de fromage râpé.
- Enfournez pour environ 10-15 minutes jusqu'à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.
Notes
Servez directement après cuisson pour profiter du fromage filant. Vous pouvez ajouter du persil frais pour garnir.